パスタ

2013年03月27日

どう頑張ってもマメルを絡メルことはできませんでしたが、
「メル」シリーズの中でこれはどうしても書きたかった(笑)
Lisa の好きなものです。

ベシャメル、いわゆるホワイトソースは、
「ビストロSMAPでオーダーするならホワイトソース料理」と
15年前から言っていたくらい
(「デザートのフルコース」と迷うけど)。
女子高生の好むようなグラタン、今でも好きです。

キャラメルは、たとえばケーキの要素の中で、
1番手というわけではないけど、2番手くらいに外せない。
サンマルク ル・フェドラ シブースト クレームブリュレなど、
キャラメル系(&キャラメリゼ系)はまず「買い」です。
焼き菓子でも、エンガディナーとかフロランタンとか。

■ ハシヤ

10年以上ぶりに寄った時のもの。(2012年9月)
思い出した、7・8年前の夏に運悪くビル全館休業日にあたり
行ったのに空振りしたことがありました。
もちろんホワイトソース。小海老のホワイトソーススパゲッティ。
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このキャラメル系ケーキ(2012年7月)何だっけ?と思ったら
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たしか、トウフヨウ系の熊本名産品(豆腐の味噌漬?)
キャラメル系ケーキ単体の写真は見当たらず。 (^^;)


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マメルにはあげられないねえ。
ベシャメル……乳製品、油分、塩分がダメ
キャラメル……糖分がダメ

(23:59)

2012年12月22日

朝の体重30g

マメルのみじん切りメリメロ(=ごちゃまぜ)サラダが
この日はついに大台に。

赤カブ、アスパラ、インゲン、カブ葉、カボチャ、
カリフラワー、キャベツ、サツマイモ、春菊、
スナップエンドウ、ターサイ、大根、大根葉、つるな、
トマト、菜の花、ニンジン、ピーマン、ブロッコリー

――の20種!(大根と大根葉を同じとみなしても19種)

と、品数過去最高のサラダとともに、マメルは留守番。
Lisa はネイルに行きました。
途中で一時雨が降って、その時の寒かったこと!
マメルは家に残って大正解です。

ネイル後、先日のアド街ック天国に出ていたお店でランチ。
■ まほうつかいのでし
不思議な名前ですが、1981年開店のパスタ屋さんです。
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雨が降っていて激サム(寒)だったのはこの時。
隣の建物を入れず、幅いっぱいこのお店を撮れば良かったのに
と今思いますが、寒さで思考が鈍ったのでしょう。

「ナウシカ(アスパラとベーコン)」
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アスパラとベーコンが、なぜ「ナウシカ」なのか?
メニューにはこう書かれていました。
「アスパラがオームって強引?」
(読んでもなお、ナウシカを知らないLisaにはわからず)

食後、まだ時間があったので5キロ歩くことに。
それだと、鳥専門店「こんぱまる池袋」(駅からは遠い)に
ちょうど寄れるのです。

通るたび気になる、ほっそーいビル。
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こんな細くてどうやってお店?と思いますが
ここが一番狭く、奥にいくほど広くなっている、台形の建物。

来たことのあるつけ麺屋さんは今日も行列でした。
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最終的には、さらに3キロ追加して計8キロ歩いていました。
歩数計、16473歩。


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こんぱまるでは鳥さんを見たあと、偽卵(ぎらん)を購入。
もし卵を産んでしまった時、産み続けないためのものです。

(23:59)