アレンジ
2013年04月19日
10日ほども前ですが、
1日講習(2時間)で飾り巻き寿司を習ってきました。
マメルはもちろん留守番です。
「飾り巻き寿司何級」とか資格が取れるコースもあったけど、
それだと会費が8千円くらい高く、内容はほぼ同じらしい。
お金で買う資格ならいいやと、資格なしコースのほうで。
人気の講習らしく、キャンセル待ちになっていましたが、
3日前くらいに連絡が来て無事参加できることに。
講習の半分くらいを費やすメインの作品、「チューリップ」。
魚肉ソーセージ、卵焼き、キュウリが入っていて、
ご飯の分量はパーツごとにグラムで緻密に決まっているし、
海苔の切り方も設計されています。
もっとお花の切り込みを深くすれば良かった。
葉っぱももう少し立たせたい気がするなあ。
薄焼き卵とサーモンとキュウリの、
簡単な割に見栄えのする「バラ」(単体トリ忘れ?)を経て、
具材の余りで作る合理的な、「桜」
(花びら1枚ずつを表しています)。
海苔を内側にするタイプ(カリフォルニアロール的に)。
持ち帰り。
家で、マメルにも見せました。
設計図(レシピというより設計図)があれば作れるけど、
設計が大変そうなので、アレンジは難しいだろうな
お読みいただきありがとうございます。
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鳥の飾り巻き寿司とか、見てみたい
(あわよくば、作ってみたい)。
1日講習(2時間)で飾り巻き寿司を習ってきました。
マメルはもちろん留守番です。
「飾り巻き寿司何級」とか資格が取れるコースもあったけど、
それだと会費が8千円くらい高く、内容はほぼ同じらしい。
お金で買う資格ならいいやと、資格なしコースのほうで。
人気の講習らしく、キャンセル待ちになっていましたが、
3日前くらいに連絡が来て無事参加できることに。
講習の半分くらいを費やすメインの作品、「チューリップ」。
魚肉ソーセージ、卵焼き、キュウリが入っていて、
ご飯の分量はパーツごとにグラムで緻密に決まっているし、
海苔の切り方も設計されています。
もっとお花の切り込みを深くすれば良かった。
葉っぱももう少し立たせたい気がするなあ。
薄焼き卵とサーモンとキュウリの、
簡単な割に見栄えのする「バラ」(単体トリ忘れ?)を経て、
具材の余りで作る合理的な、「桜」
(花びら1枚ずつを表しています)。
海苔を内側にするタイプ(カリフォルニアロール的に)。
持ち帰り。
家で、マメルにも見せました。
設計図(レシピというより設計図)があれば作れるけど、
設計が大変そうなので、アレンジは難しいだろうな
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(あわよくば、作ってみたい)。
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